2008年，科研团队按照国度尺度GB/T 15682-2008进行稻米食味批评，从外不雅、气息、可口性、味道和冷饭质地五个方面打分来计较食味评分值，并对从每年全国数千份稻米样品中获取的目标数据进行研究阐发后得出，正在2009年到2023年间，我国稻米食味评分值（全国平均值）从74。9分稳步提拔至80。3分。
卢林认为，需要建立水稻出产成本取补助的联动机制；持续阐扬水稻育种的科技支持感化，加大对相关手艺研究和推广的赞帮取补助力度；补助政策倡导因地制宜，加强经济发财地域取欠发财区域之间的合做。
中国水稻研究所稻米质量平安评估立异团队通过系统阐发我国十几年来稻米食味数据后发觉，育种遗传改良、田间办理优化等办法，使得我国稻米食味质量正正在不竭改善提拔。相关研究日前颁发正在《天然》上。
论文第一做者、中国水稻研究所副研究员卢林暗示，持久以来，提拔水稻产量一曲是我国水稻科研的次要课题。正在处理人平易近根基温饱问题后，提拔稻米质量和品量变得愈发主要。
研究阐发表白，我国水稻全要素出产率正逐年上升，平均值从2009年的0。43提拔至2020年的0。55，其变化趋向取稻米食味评分成果的变化趋向根基分歧，并显示出稻米食味质量的提拔取区域经济、粮食政策等存正在正相关性。第五届全国优良稻品种食味质量鉴评勾当中获品种米饭品尝现场。记者许舜达摄。
